Pedrosillanos Kichererbsen Es handelt sich um eine trockene Hülsenfrucht aus heimischem Anbau, deren Name von der Stadt stammt, in der sie ihren Ursprung hat: "Pedrosillo el Ralo" in der Provinz Salamanca. Der Pedrosillano ist die kleinste aller Kichererbsensorten, rund und spitz zulaufend, er zeichnet sich durch seine Buttrigkeit und seinen milden Geschmack aus. Die Pedrosillanos Kichererbsen zeichnen sich dadurch aus, dass sie ihre Form und ihre Haut auch nach dem Kochen beibehalten, sie haben eine Wasseraufnahmefähigkeit von über 100%. Als eisenreiche Quelle tragen sie dazu bei, den Cholesterinspiegel aufgrund ihrer ungesättigten Fette zu senken. Ihr hoher Magnesiumgehalt schützt den Körper vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen, und ihre Ballaststoffe verbessern die Darmfunktion. Sie sind reich an Calcium, Kalium, Zink, Selen und Vitamin B.