Es wird in gemäßigten Klimazonen angebaut, obwohl es Kälte perfekt widersteht. Die Saison beginnt im April und dauert bis September. Es hat einen hohen Wassergehalt und Ballaststoffe und wenig Kalorien; es ist auch reich an Vitamin A und enthält Kohlenhydrate, Vitamine C, B1, B2, E, Mineralien wie Kalium, Magnesium, Phosphor, Kalzium, Eisen und Schwefel; sowie Pektine, Fruktose, Niacin, Thiamin und Riboflavin. Es ist gesundheitsfördernd, da es die Darmtätigkeit verbessert, Verstopfung verhindert, Anämie, Durchfall lindert, Husten, Bronchitis mildert und durch seine entgiftende Wirkung Fettleibigkeitsprobleme, Hautprobleme, Gicht, Arthritis, Rheuma bekämpft und die Verdauung erleichtert.