Belgisches Bier im Ale-Stil, sehr stark, hohe Gärung und zweite Gärung in der Flasche. Bernsteinfarben, etwas trüb. Reichlich Schaum und mit sehr abwechslungsreichen und überraschenden Aromen, vielleicht bittersüß und würzig, die an verschiedene Arten von Sträuchern und Kräutern erinnern. Zunächst wird sein Alkohol geschätzt, aber bei seiner zweiten Gärung erhält er einen Körper, der eine trockene und ausgeprägte Bitterkeit abrundet.

Paarung: gewürzter Fisch, Kleinwildfleisch und kräftiger Käse und Blauschimmelkäse sowie Pasteten. Sie können es mit geschmortem Kaninchen oder Eintopf probieren.