Der Pol Roger Vintage Rosé basiert auf dem Brut Vintage (60% Pinot Noir, 40% Chardonnay), dem vor der Abfüllung und der zweiten Gärung etwa 15% Rotwein (Pinot Noir) aus den besten Crus der Montagne de Reims zugesetzt werden. Der Most wird zweimal umgelagert: das erste Mal sofort nach dem Pressen und das zweite Mal kalt in Edelstahltanks bei 6 Grad Celsius für 24 Stunden. Die langsame Gärung, die bei einer Temperatur von unter 18 Grad Celsius stattfindet, erfolgt separat für jede Sorte in Edelstahltanks, wobei die Trennung nach Regionen beibehalten wird. Vor der endgültigen Vermischung durchläuft der Wein die malolaktische Gärung. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche bei 9 Grad Celsius in den Tiefen der Pol Roger-Keller, wo der Wein ruht, bis er von Hand aufgerüttelt wird, was derzeit eine ungewöhnliche Praxis in der Champagnerwelt ist. Der Brut Rosé Vintage wird nur in begrenzten Mengen produziert und lagert 7 Jahre in den Kellern von Pol Roger, bevor er auf den Markt kommt. Verkostungsnotiz des Pol Roger Vintage Rosé: Der Wein präsentiert eine intensive rosa Pfefferfarbe mit einer feinen Strömung anhaltender Bläschen. In der Nase sind Aromen von roten Früchten und Sommerfrüchten wahrnehmbar. Am Gaumen ist der erste Eindruck erfrischend, mit Nuancen von duftenden wilden Erdbeeren, die sich zu einer cremigen Reife mit einem Hauch von Vanille entwickeln. Es entsteht eine zusätzliche Schicht von Zitrusaromen mit Noten von Grapefruit im Abgang. Die lineare Struktur und die außergewöhnliche Zartheit des Weins werden durch eine markante Persönlichkeit ergänzt.