Portet Aigua de Nodes Das Wasser von Nodes ist im Grunde genommen der Ratafia aus dem Aran-Tal. Ein Likör, der durch die Mazeration von jungen Walnüssen und die Destillation von 21 aromatischen Pflanzen, Wurzeln und Gewürzen hergestellt wird, dem wir auch eine Mazeration von Enzianwurzel hinzufügen, die ihm nachträglich sein charakteristisches, etwas bitteres Bouquet verleiht. Es hat einen Alkoholgehalt von 29% und 250 Gramm Zucker pro Liter. Es knüpft an die Tradition der hausgemachten Liköre im Val d'Aran an, wo es seit alters her in den Häusern hergestellt wird, indem man Walnüsse und Pflanzen in Schnaps mazeriert. Es wird empfohlen, es nach dem Essen kalt aus dem Kühlschrank oder Gefrierschrank zu trinken. Es kann in der Küche und in der Konditorei verwendet werden. Es ist sehr zu empfehlen, Cigalones oder Carajillos damit zu machen.