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Protos Verdejo ist ein Weißwein, der in der Herkunftsbezeichnung Rueda produziert wird, einer der bekanntesten Regionen in Spanien für die Herstellung von Weißweinen, insbesondere mit der Sorte Verdejo. Dieser Wein spiegelt die Essenz der einheimischen Traube der Region wider, mit einem frischen, fruchtigen und eleganten Profil.

Hauptmerkmale:

• Weintyp : Weiß.
• Rebsorte : 100% Verdejo, eine der emblematischsten Sorten der DO Rueda, bekannt für ihre Fähigkeit, frische und aromatische Weine zu produzieren.
• Herstellung : Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur, um die fruchtigen und blumigen Aromen der Traube zu bewahren. Der Wein reift eine Zeit lang auf der Hefe, um an Komplexität und Textur zu gewinnen.

Organoleptisches Profil:

• Aussehen : blasses Gelb mit grünen Reflexen, sauber und glänzend.
• Nase : Frische und intensive Aromen, mit zitrusartigen Noten von Zitrone und Grapefruit, zusammen mit herb- und blumigen Anklängen, die an Kamille und frisches Gras erinnern. Auch leichte tropische Noten wie Melone sind wahrzunehmen.
• Geschmack : Frisch, trocken und leicht, mit einer gut integrierten Säure, die einem fruchtigen und sehr ausgewogenen Geschmack Platz macht. Das Finish ist sauber und erfrischend, mit mittlerer Persistenz.

Paarung:

Protos Verdejo ist ein sehr vielseitiger Wein, ideal für die Begleitung von:

• Meeresfrüchten und frischem oder gegrilltem Fisch.
• Frischen Salaten, insbesondere mit Zitrusfrüchten.
• Aperitifs und Tapas.
• Leichten mediterranen Gerichten wie Nudeln mit Gemüse oder Meeresfrüchterisotto.

Positionierung:

Protos Verdejo ist eine ausgezeichnete Wahl für diejenigen, die einen frischen, fruchtigen und leicht zu trinkenden Weißwein suchen. Sein ausgewogenes Profil macht ihn sowohl für informelle Anlässe als auch für aufwändigere Mahlzeiten zu einer hervorragenden Wahl und bietet ein großartiges Preis-Leistungs-Verhältnis.