Rafael Cambra One 75CL.

Rafael Cambra Uno ist ein Rotwein, der in der D.O. Valencia von Rafael Cambra in Alforins, Valencia, hergestellt wird. Die Philosophie besteht darin, nur minimale Eingriffe in das Weingut vorzunehmen und Weine im Weinberg zu kreieren. Dafür verfügt es über einen Garagenkeller, dh von kleinen Ausmaßen.Der Weinberg setzt sich hauptsächlich aus den Sorten Monastrell, Cabernet Sauvignon auf lehmig-kalkhaltigen Böden und einem deutlich mediterranen Klima zusammen.Rafael Cambra Uno stammt aus sehr alten Weinbergen von Monastrell , die von Hand in Kisten von 8 kg geerntet werden. Er gärt zwei Wochen lang mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks und reift dann 10 Monate lang in 500-Liter-Fässern.