Preis: 29,90€/Kg

Vorlage: 1 Kg Strauß

Vorbereitung: Roh

Die Navaja ist eine Gattung von Muscheln aus der Familie der Pharidae. Sie sind mittelgroß und leben in Küstenregionen. In Ländern wie Spanien, den Vereinigten Staaten und anderen sind sie gemeinhin als Rasiermesserfische, muergos oder razorfishes bekannt, aufgrund der besonderen Form ihrer Schale in Form eines Rasiermessergriffs, dem Schneideinstrument