Rindfleisch-Entrecote aus gereiftem Simmentaler Rind 400 g. Exquisit und einer der kostbarsten Fleischschnitte, die beim Rind zu finden sind. Am meisten geschätzt von den anspruchsvollsten Gaumen. Simmentaler Rind zeichnet sich durch einen ausgeprägten Geschmack aufgrund seines höheren Fettgehalts, sowohl oberflächlich als auch intramuskulär. Um das Fleisch die richtige Zartheit zu erreichen, kontrollieren wir einen sorgfältigen Reifeprozess in einem Kühlraum bei 4ºC für mindestens 30 Tage (Dry aged oder trockene Reifung). *Bei der Zubereitung von frischen Produkten kann es aufgrund des Gewichts leichte Preisunterschiede geben.