Amplus Carignan ist ein außergewöhnlicher Rotwein aus der Premium-Linie von Viña Santa Ema. Dieser Wein zeichnet sich durch seine Herkunft, Komplexität und Sophistication aus und stammt aus den besten Terroirs von Chile, speziell aus dem Maule-Tal. Der Begriff "Amplus", der im Lateinischen wichtig, sophistiziert, ausgezeichnet und ehrenhaft bedeutet, spiegelt die Essenz dieses Weins wider.

Der Amplus Carignan ist ein 100% Carignan, der aus einer sorgfältigen Auswahl sehr alter Weinberge in einer der privilegiertesten Regionen der VII. Region hergestellt wird. Diese Region ist bekannt für ihre einzigartigen Bedingungen, die die Entwicklung von qualitativ hochwertigen Trauben ermöglichen und eine perfekte Balance zwischen Tradition und Moderne in der Weinherstellung schaffen.

Die Weinherstellung dieses Weins ist akribisch: Die Trauben werden in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen von 26° bis 28°C fermentiert. Anschließend erfolgt eine nachfermentative Mazeration von 5 Tagen, die zur Extraktion intensiver Aromen und Geschmacksrichtungen beiträgt. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein für 15 Monate in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche, was ihm eine bemerkenswerte Komplexität und Struktur verleiht.

Der Reifeprozess umfasst mindestens 6 Monate in der Flasche, um dem Wein die Entwicklung seines charakteristischen Profils zu ermöglichen. Wenn Sie beim Kauf des Amplus Carignan Fragen haben, zögern Sie nicht, unseren Winzer im Online-Shop zu kontaktieren, der Ihnen gerne unverbindlich beratend zur Seite steht. Dieser Wein ist zweifellos ein Erlebnis, das selbst anspruchsvollste Gaumen verwöhnen wird.