VERKOSTUNGSNOTIZ:

• Ansicht: Im Glas zeigt er sich kirschrot mit karminroten Nuancen. Er ist lebhaft, glänzend und hinterlässt einige gefärbte Töne im Glas.
• Nase: Intensive, feine Nase mit viel Frische. Überwiegen rote Früchte, Himbeere und Kirsche. Die würzigen Noten von Lakritze und Muskatnuss vervollständigen dieses unterhaltsame aromatische Profil.
• Mund: Am Gaumen rund mit dominierender Frische der Frucht über der öligen Textur und der tanninhaltigen Struktur. Ein Wein mit großer Anziehungskraft.

URSPRUNGSBEZEICHNUNG: Ribera del Duero

WEINGUT: Bodegas de Figuero, gelegen in der Region Castilla y León.

TRAUBEN: Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Garnacha Tinta Caribeña.

AUSBAU: 4 Monate in französischer Eiche und bereit zur Lagerung für zwei Jahre unter geeigneten Lagerbedingungen.

HERSTELLUNG: Von Hand in kleinen Mengen geerntet, mit Körben zu je 12 Kilo. Erste Mazeration bei einer Temperatur von 12°C für 3 Tage. Der Wein hat eine spontane Gärung, gefolgt von einer zweiten Mazeration für 15 Tage. Schließlich wird er mit Eiklar geklärt, um abgefüllt und vermarktet zu werden.

WEINPAARUNG: Sehr zu empfehlen, um alle Arten von Reisgerichten zu begleiten, insbesondere solche aus der mediterranen Küche. Passt auch gut zu allen Arten von Fleisch, rotem Fleisch, gegrilltem Fleisch, weißem Fleisch und Geflügel. Funktioniert gut mit Pasta, italienischer Küche und einigen vegetarischen Zubereitungen mit Pilzen.

EMPFOHLENE SERVIERTEMPERATUR: 14-16°C

ALKOHOLGEHALT: 13,5%