Der Rotwein Hacienda Albae Diablar Syrah ist eine ausgezeichnete Wahl für Liebhaber von kräftigen Rotweinen. Hergestellt in der renommierten Herkunftsbezeichnung IGP Tierra de Castilla, wird dieser Wein ausschließlich aus 100% Syrah-Trauben hergestellt, einer der geschätztesten Sorten aufgrund ihrer Fähigkeit, intensive, strukturierte Weine mit großem Alterungspotenzial zu produzieren. Die Weinbereitung dieses Weins beginnt mit einer Kaltmazeration vor der Gärung während 48 Stunden, um eine kontrollierte Extraktion von Farbe und Aromen zu ermöglichen. Anschließend wird die Gärung bei kontrollierter Temperatur von etwa 24ºC durchgeführt, wobei die Schalen sanft behandelt werden, um eine übermäßige Tanninextraktion zu vermeiden. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung wird der Wein schnell abgezogen, um eine Überlastung mit Tanninen zu vermeiden und eine feinere und ausgewogenere Textur zu gewährleisten. Nach der malolaktischen Gärung, die die Säure des Weins mildert, reift der Hacienda Albae Diablar Syrah in Fässern aus französischer Eiche mit einem Fassungsvermögen von 225 Litern. Dieser Reifeprozess ermöglicht es, die Tannine zu verfeinern und dem Wein eine größere aromatische Komplexität zu verleihen, mit Noten von reifer Frucht, Gewürzen und einem subtilen Hauch von Holz. Die hohe natürliche Säure des Syrah verleiht diesem Wein eine ausgezeichnete Alterungsfähigkeit und bewahrt mit der Zeit seine Frische und Struktur. Auszeichnungen: - Goldmedaille (92 Punkte) - Guia WINE UP 2024 - Goldmedaille - Gilbert & Gaillard 2024 - Silbermedaille - Vinespaña 2024 - 91 Punkte - GUIA INTERVINOS Wenn Sie auf der Suche nach einem Rotwein sind, der Kraft, Eleganz und großes Alterungspotenzial vereint, empfehlen wir Ihnen, den Rotwein Hacienda Albae Diablar Syrah zu kaufen. Dieser Wein eignet sich hervorragend zu rotem Fleisch, deftigen Eintöpfen und gereiftem Käse. Wenn Sie Fragen haben, zögern Sie nicht, unseren Sommelier im Online-Shop für eine persönliche Beratung zu kontaktieren. Dieser Wein wird Ihnen nicht nur ein einzigartiges sensorisches Erlebnis bieten, sondern auch den Charakter der Herkunftsbezeichnung IGP Tierra de Castilla und das Potenzial der Sorte Syrah voll zur Geltung bringen.