Las Mamblas ist ein außergewöhnlicher Rotwein, der die authentische Essenz des Terroirs von Covarrubias in der Ursprungsbezeichnung Arlanza einfängt. Hergestellt von Valtravieso Bodegas y Viñedos, ist dieser Wein ein wahres Zeugnis des atlantischen und eleganten Charakters der Region, der Tradition und Respekt für das Land widerspiegelt, das ihm Leben schenkt.

Die hundertjährigen Reben, aus denen Las Mamblas entsteht, werden im Glas angebaut, auf alluvialen Böden aus Kies und Sand mit einem Lehmunterboden, der zur Struktur und Frische des Weins beiträgt. Die Hauptsorte dieses Weins ist Tempranillo, ergänzt durch einen kleinen Anteil von Mencía, Monastrell, Bobal und Garnacha, was ihm eine einzigartige aromatische Komplexität und Reichhaltigkeit verleiht.

Las Mamblas ist ein Dorfwein, der sich durch seine Frische, Direktheit und große Ehrlichkeit in seiner Ausdrucksweise auszeichnet. Seine Herstellung erfolgt handwerklich, mit kleinen Weinbereitungen, die die Einzigartigkeit jeder Parzelle respektieren, mit Chargen von 500 bis 3.000 Kilogramm. Die Trauben werden sorgfältig entrappt und ohne den Einsatz von Pumpen gekeltert, um die Integrität der Frucht zu bewahren. Während der Gärung wird täglich von Hand gestampft, und die Mazerationzeiten werden je nach Verkostung festgelegt, um sicherzustellen, dass der Wein sein gesamtes Potenzial entfaltet, ohne seine natürliche Eleganz zu verlieren.

Die malolaktische Gärung erfolgt in französischen Eichenfässern unterschiedlicher Größen, von 228 bis 500 Litern, in denen der Wein mindestens 12 Monate ruht. Dieser Prozess ermöglicht es Las Mamblas, eine zusätzliche Komplexität zu erlangen, ohne die Frische zu verlieren, die ihn auszeichnet.

Wenn Sie Rotwein Las Mamblas erwerben möchten oder Fragen haben, zögern Sie nicht, sich an den Sommelier unseres Online-Shops zu wenden, der Ihnen gerne und unverbindlich beraten wird.