VINO BLANCO LAS TRES DE CHOZAS CARRASCAL

Es un proyecto de la Familia López, junto al conocido enólogo francés Michael Poudou. La finca Chozas Carrascal se encuentra ubicada a 700 metros sobre el nivel del mar, en San Antonio de Requena, entre las poblaciones de Requena y Utiel.
En esta zona el viñedo tiene producciones escasas pero de alta calidad, con vinos muy alcohólicos y concentrados. Se vendimia de madrugada cuando la uva está fría. Cuenta con depósitos de hormigón y acero, siendo objeto de estudio en la Universidad Politécnica de Valencia.
La bodega Chozas Carrascal apuesta por la protección del medio ambiente. En todos sus vinos pasaron a tener la certificación de ecológicos.

Es un vino blanco elaborado con uvas Chardonnay, Sauvignon Blanc y Macabeo. Con una maceración singular a temperatura baja, fermentado y madurado en barrica.

Tiene un color amarillo pálido con destellos verdosos, aromas a flores blancas, frutas tropicales y cítricos, con una delicada evocación a vainilla y miel. Es un vino aromático, fresco, pero a la vez largo e intenso. La temperatura óptima para servirlo es de 10º, pero se recomienda de 6º a 8º con platos ligeros y de 10º a 12º platos más fuertes.
Es un vino que armoniza perfectamente con carnes estofadas, quesos curados, potajes, arroces y pistos.

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WEISSWEIN LAS TRES DE CHOZAS CARRASCAL

Es ist ein Projekt der Familie López, zusammen mit dem bekannten französischen Winzer Michael Poudou. Das Anwesen Chozas Carrascal befindet sich 700 Meter über dem Meeresspiegel in San Antonio de Requena, zwischen den Ortschaften Requena und Utiel.
In dieser Gegend hat der Weinberg geringe, aber qualitativ hochwertige Erträge, mit sehr alkoholischen und konzentrierten Weinen. Die Trauben werden frühmorgens geerntet, wenn sie kalt sind. Es verfügt über Beton- und Stahltanks und wird an der Polytechnischen Universität Valencia studiert.
Die Bodega Chozas Carrascal setzt sich für den Umweltschutz ein. Alle ihre Weine sind ökologisch zertifiziert.

Es ist ein Weißwein aus Chardonnay-, Sauvignon Blanc- und Macabeo-Trauben. Mit einer einzigartigen Mazeration bei niedriger Temperatur, fermentiert und gereift in Fässern.

Es hat eine blassgelbe Farbe mit grünen Reflexen, Aromen von weißen Blumen, tropischen Früchten und Zitrusfrüchten, mit einer zarten Erinnerung an Vanille und Honig. Es ist ein aromatischer, frischer Wein, aber gleichzeitig lang und intensiv. Die optimale Serviertemperatur beträgt 10º, aber es wird empfohlen, ihn bei 6º bis 8º zu leichten Gerichten und bei 10º bis 12º zu stärkeren Gerichten zu servieren.
Es ist ein Wein, der perfekt mit geschmortem Fleisch, gereiftem Käse, Eintöpfen, Reisgerichten und Gemüse harmoniert.

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