Macho Man Monastrell MMM Rotwein

Der Macho Man Monastrell MMM Rotwein stammt aus dem Weingut Casa Rojo und ist in der D.O.P. Jumilla enthalten. Er stammt aus 13 Parzellen von Monastrell-Weinbergen aus dem Paraje de La Raja (wo sich das Weingut befindet) zwischen den Bergen El Carche und La Pila. Die Weinberge sind zwischen 20 und 70 Jahre alt. Die Ernte erfolgt manuell unter Berücksichtigung optimaler Reifungsstufen in 15 kg-Boxen.

Dieser Wein wird aus 100% Monastrell-Trauben hergestellt. In der Region Jumilla, im südlichen Teil, befindet sich zwischen den Bergen El Carche und La Pila das Paraje de La Raja. In diesem Gebiet hat das Weingut Casa Rojo die 13 Parzellen ausgewählt, aus denen die Monastrell-Trauben stammen. Die armen, flachen und kalkhaltigen Böden sowie das extrem trockene Klima der Region führen dazu, dass die Pflanze unter Stress steht und wenig Kraft hat, was zu einer qualitativ hochwertigen Frucht führt. Der Macho Man Monastrell MMM Rotwein ist das Ergebnis eines sehr geringen, aber sehr konzentrierten und von hoher Qualität geprägten Erntejahres. Die Produktion von 2016 ist auf 103.000 Flaschen begrenzt.

Die Ernte erfolgt während der zweiten und dritten Septemberwoche in optimalen Reifungsstufen und manuell in den frühen Morgenstunden, damit die Trauben bei einer Temperatur von etwa 15°C in die Kellerei gelangen. Die Trauben gelangen nach einer doppelten Auswahl auf den Tisch in die Kellerei. Die Fermentation erfolgt in umgekehrten konischen Tanks mit einem Fassungsvermögen von 7.000 Litern (die dünnere Hefe und diese umgekehrte Form ermöglichen sanftere und weniger aggressive Pressungen) bei kontrollierter Temperatur von 26°C. Die Reifung erfolgt in französischen Eichenfässern des ersten Jahres. Fässer mit 240 und 450 Litern von vier Fassherstellern (Seguin Moreau, ANA, Saint Martin und Sauri). Anschließend wird der Wein auch in römischen Tongefäßen mit 800 Litern gelagert.

Er hat einen Alkoholgehalt von 14%. Außerdem hat er eine Gesamtsäure von 5,15 g/l, einen pH-Wert von 3,69 g/l und 3,2 g/l Restzucker.

Wein hat den Menschen seit Anbeginn begleitet. Seine Kultur, seine Anbaumethoden, seine Art der Herstellung, des Transports, der Präsentation und des Genusses haben sich ständig weiterentwickelt, dank kreativer Menschen, die den nächsten Schritt der Innovation gewagt haben. Die Philosophie des Weinguts Casa Rojo glaubt an diese ständige kreative Evolution und setzt sie in ihren Flaschen um. Das Weingut Casa Rojo Enología Creativa befindet sich an der Straße La Zarza, km 8, La Raja, in der Provinz Murcia. Dieses Weingut präsentiert ein Projekt mit Weinen aus verschiedenen Teilen Spaniens mit einer revolutionären und bahnbrechenden Vision.

Wenn Sie Fragen beim Kauf des Macho Man Monastrell MMM Rotweins haben, kontaktieren Sie unseren Sommelier und er wird Sie unverbindlich beraten.