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Schwefeldioxid und Sulfite
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2021
Bezeichnung der Herkunft
D.O. Toro
Vegan
Art der Traube
Tinta de Toro ( Tempranillo )
Reifung
4 meses barricas de 300 litros
Weingut
Abadía de Aribayos
Inhaltsstoffe: 100% Tinta de Toro
Marke: Mesopotamia
Neuer Stil, neuer Wein, neuer Stier, MESOPOTAMIA
Bewertung 9/10 -- Carlos Delgado in El Viajero (EL PAÍS)
MESOPOTAMIA Roble 2018 (3 Bot. x 75 cl.)
OENOREVOLUCION Neuer Stil, neuer Wein, neuer Toro
"Mesopotamia 2018: Voller wilder Früchte. Ein kräftiger Toro-Wein, aber ausgewogen und leicht süß ", so Carlos Delgado. In seinem Artikel in El Viajero in der Zeitung El PAÍS bewertet er uns mit 9/10 und gibt eine großartige Einschätzung unseres Projekts ab.
Mesopotamia Roble ist ein Wein aus Toro, der aus dem Terroir und aus traditionellen, 40 bis 50 Jahre alten Reben hergestellt wird. Alle Weinberge, die wir für die Herstellung dieses Weins verwendet haben, sind traditionell kelchförmig angelegt. Sie haben einen Ertrag von etwa 4.000 kg pro Hektar und wurden von Hand geerntet.
Mesopotamia 2018 ist ein Rotwein, der die natürlichen Eigenschaften der Sorte Tinta de Toro offenbart. Er legt größten Wert auf die Natur, den Protagonismus der Sorte, die Frucht und die Ausdruckskraft, ohne ein Übermaß an Eiche.
Der Mesopotamia Roble wurde einer malolaktischen Gärung in 300-Liter-Fässern unterzogen, in denen er 5 Monate lang reifte, um Stabilität, Sauerstoffzufuhr und Reife zu gewährleisten. Die Hälfte davon sind neue Fässer und die andere Hälfte sind Fässer von zwei und drei Toro-Weinen, die immer von Abadía de Aribayos verwendet werden.
Mesopotamia Roble 2018 ist ein junger, eichenhaltiger Toro-Wein mit Balance, Volumen, Rundheit, Körper und Frische; ELEGANT.
In Anbetracht seiner Eigenschaften sind geräucherte Schafskäse die perfekte Paarung für diesen Toro-Wein. Der Käse, den Vicente Pastor in seiner traditionellen Käserei in Morales del Vino herstellt, der Queso Zamorano, sticht besonders hervor. Er passt auch sehr gut zu jeder Art von Fleisch, vor allem zu rotem Fleisch, wie z.B. Kalbfleisch von Aliste.
Mesopotamia Roble 2018 (3 Bot. x 75 cl.) ist eine Packung mit 3 Flaschen à 75 Zentiliter unseres Toro Weines Mesopotamia Roble 2018.
Mesopotamia Roble 2018 (3 Bot. x 75 cl.) ist eine Packung mit 3 Flaschen à 75 Zentiliter unseres Toro Weines Mesopotamia Roble 2018
