Vino Tinto 5 DO`s 2012 ist ein Signaturwein, ein einzigartiger Wein, hergestellt aus autochthonen Sorten von Castilla y León, angebaut in über 50 Jahre alten Weinbergen und von Hand in Kisten geerntet.
Hergestellt nach der traditionellen Methode in 5 verschiedenen Appellationen: Vino de la Tierra de Zamora (Villanueva de Campeán), Toro, Arribes, Ribera und Bierzo
Gelagert in 300-Liter-Fässern aus feinkörniger Eiche für 10 Monate in denselben Weinkellereien, in denen er hergestellt wurde.
Sobald diese Weine separat ihre optimale Reife erreicht haben, werden sie aus dem Fass in den Tank umgefüllt. Sie werden dekantiert, homogenisiert und verkostet. Das Ergebnis sind die unterschiedlichen Proportionen auf der Coupage. Wir wollten Ausgewogenheit, Frische, Rundheit und Kraft, damit er viele Jahre lang gut altert.
Anteil der verschiedenen Sorten und Terroirs
* Juan García 8 %
* Mencia 16 %
* Tinto Fino 8 %
* Tinta de Toro 60 %
* Tempranillo 8 %
Wir empfehlen Ihnen, diesen Wein zu dekantieren. Da es keinen künstlichen physikalisch-chemischen Stabilisierungsprozessen unterzogen wurde, kann ein natürliches Sediment am Boden der Flasche auftreten
