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2020
Bezeichnung der Herkunft
'Dao - Portugal'
Reifung
'18 meses'
Land
Portugal
Format
'Botella 75cl'
Alkoholische Stärke
13.5
Siehe: 'Color rubí claro y profundo. '
Mund: 'En boca destaca el intenso sabor a bergamota, con un ligero toque a caramelo derivado de la crianza en madera. La textura es aterciopelada, con taninos suaves que le aportan equilibrio. El final es largo y fresco, marcado por una buena acidez.'
Nase: 'En nariz revela un aroma joven e intenso, donde destacan notas de flor de naranjo, enriquecidas por matices cítricos de bergamota. La experiencia olfativa se completa con delicados toques de vainilla. '
Rotwein Quinta S. Simao Aguieira ist ein authentischer Ausdruck der Weinbautraditionen, die die Region demarcada do Dão berühmt gemacht haben. Dieser Wein stammt aus der Quinta, in der sich der größte zusammenhängende Weinberg dieser Region befindet, und spiegelt den Reichtum des Terroirs und die Vielfalt der für seine Herstellung verwendeten Rebsorten wider.
Die Hauptrebsorten in diesem Wein sind Touriga-Nacional (55%), Jaén (20%), Alfrocheiro (15%) und Tinta-Roriz (10%), von denen jede ihre einzigartigen Eigenschaften zum Gesamtbild beiträgt. Jede der Quintas Borges hat ihre eigenen Besonderheiten, die sich in unterschiedlichen und einzigartigen Weinen widerspiegeln, die die Spezifitäten jeder Region hervorheben.
Der Vinifizierungs- und Reifeprozess wird mit großer Liebe zum Detail durchgeführt. Nach dem vollständigen Entrappen der Trauben erfolgt eine kurze präfermentative Mazeration, gefolgt von der Gärung in Maischegärung während 6-8 Tagen bei kontrollierter Temperatur von 26-28°C, mit relativ häufigen Umwälzungen. Anschließend erfolgt die malolaktische Gärung. Ein Teil des Weins reift in Edelstahltanks, während ein anderer Teil für 15 Monate in französischen Eichenfässern gelagert wird.
Die Abfüllung erfolgt unter speziellen Bedingungen, mit einer Verarbeitung in inerter Atmosphäre und vollständiger Entlüftung der Flasche, um sicherzustellen, dass der Wein seine Reinheit und seinen Charakter bewahrt.
Dieser Rotwein Quinta S. Simao Aguieira ist ein Weinjuwel, das die Essenz und Authentizität der Dão-Region einfängt und denen, die ihn genießen, ein einzigartiges sensorisches Erlebnis bietet. Mit seiner reichen Komplexität und seinem unverwechselbaren Charakter ist er die ideale Wahl für diejenigen, die die Vielfalt und Qualität portugiesischer Weine erkunden möchten.
Bei Fragen zum Kauf von Rotwein Quinta S. Simao Aguieira, wenden Sie sich bitte an den Sommelier unseres Online-Shops, der Sie gerne unverbindlich berät.
