Weitere Informationen

Der Rotwein Rioja Atocha stammt aus einer großen Auswahl an Tempranillo- und Garnacha-Trauben. Um ihn herzustellen, werden entrappte Trauben in Tanks gegeben und einer Kaltmazeration unterzogen, gefolgt von einer alkoholischen Gärung bei kontrollierter Temperatur mit sanften und regelmäßigen Überflutungen, um die eleganten Aromen der Trauben dieser Region zu extrahieren. Zur Herstellung werden hauptsächlich Trauben aus Weinbergen in Höhenlagen von 400 bis 600 Metern an Osthängen auf kalkhaltigen Lehmböden verwendet. Er hat einen Alkoholgehalt von 14% und ist von intensiver kirschroter Farbe mit violetten Rändern. In der Nase zeigt er fruchtige Aromen von Brombeeren und roten Früchten, die gut mit floralen Aromen verschmelzen. Im Mund ist er sanft im Einstieg und entfaltet sich während des Verlaufs mit einem sehr eleganten Abgang. Komplex und mit vielen Nuancen. Serviertemperatur zwischen 14ºC und 16ºC. Ideal zu rotem Fleisch, geschmorten Eintöpfen, Gemüse- und Fleisch-Cannelloni.