Die Pedro Ximénez Weinreduktion El Guiso ist eine außergewöhnliche Zutat, die handwerklich aus hochwertigem Pedro Ximénez Wein hergestellt wird. Dieses Produkt wird durch ein sorgfältiges Reduktionsverfahren am Feuer konzentriert, wodurch seine intensiven Noten von Rosinen, Karamell, Honig und Kaffee hervorgehoben werden. Die sirupartige Textur und der kräftige Geschmack machen es zu einem idealen Partner in der Küche, insbesondere bei Gerichten wie iberischem Schweinefleisch, Entenbrust und Fisch.