Weitere Informationen

Die Finca Cantera de Santa Ana befindet sich an einem privilegierten Ort, der seit Jahrhunderten als "Weinbergshügel" bekannt ist. Sie betreiben qualitativ hochwertigen, leidenschaftlichen und verantwortungsbewussten Weinbau. Ihre Produktion ist begrenzt, da sie ausschließlich die Trauben der Finca verarbeiten: Chardonnay, Syrah, Garnacha tinta, Merlot, Cabernet Sauvignon und Tempranillo. Grünschnitt, Ausdünnung, selektive Lese, Maischegärung, malolaktische Gärung im Fass, Reifung in Eiche und in der Flasche, der Lauf der Zeit... sind einige der magischen Werkzeuge, die sie verwenden, um ihre Weine herzustellen. Technische Daten Kellerei: Eigene Weinberge, Finca La Cantera Murchante (Navarra), manuelle Ernte. D.O. Navarra Jahrgang: 2020 Alkoholgehalt: 15% Sorte: 100% Syrah; Verkostungsnotiz: Tief lila Farbe. Große aromatische Intensität. Perfekte Mischung aus Frucht und Ausbau. Breiter, intensiver und sehr langer Gaumen. Sehr reife und feine Tannine. Sehr aromatisch im Mund. Serviertemperatur: 15ºC Herstellung: Hergestellt aus 100% Syrah. Von Hand in Kisten ausgewählt und geerntet. Schonend hergestellt. Neun Monate Reifung in neuen französischen Eichenfässern. Es gibt eine limitierte Produktion von 7.269 Flaschen zu je 75cl. Empfehlung: Bei Made in Spain Gourmet empfehlen wir ihn mit gereiften Käsesorten und iberischen Wurstwaren. Im Falle eines Jahrgangswechsels senden wir den vorherigen Jahrgang, bis der Vorrat aufgebraucht ist.