Der Vino Tinto Valderroa 2017 von Bodega Valdesil, präsentiert uns diesen Rotwein aus D.O Valdeorras (Spanien), hergestellt aus der Mencía-Traube.

Er wurde 1991 kreiert und zeigt die reinste Essenz der Mencía aus Valdeorras. Seine Herstellung bestätigt, dass es jenseits der großartigen Godello-Weißweine der Region ein Leben gibt. Mit ausgeprägtem atlantischem Charakter, großer und intensiver Fruchtigkeit und einer energetischen Mineralität.

Anbau

Die verwendete Rebsorte ist Mencía, die von kleinen Weinbergen lokaler Winzer aus den Orten Rubiá, a Rúa, Petín und O Bolo stammt, die sich an Hängen mit schieferhaltigem Boden in einer durchschnittlichen Höhe von 500 Metern und verschiedenen Ausrichtungen befinden. Manuelle Lese, Gärung mit einheimischen Hefen und malolaktische Gärung in Edelstahltanks.

Die Rebstöcke haben ein Alter zwischen 10 und 30 Jahren und zeichnen sich durch einen kolluvialen Boden aus, der von der Verwitterung von schwarzer Schiefergestein abgeleitet ist.

Das Klima ist ein feuchtes mediterranes Klima mit kontinentaler Tendenz, in dem sich Temperaturen und Niederschläge abwechseln.

Herstellung

Die Trauben werden manuell in 20-kg-Kisten gelesen, schnell zur Kellerei transportiert und auf einem Sortiertisch selektiert.

Es erfolgt eine Kaltmazeration für 4 Tage, gefolgt von einer Gärung mit wilden Hefen in offenen Edelstahltanks mit täglichen Remontagen für 15 Tage.

Zum Schluss reift er 9 Monate lang in Edelstahltanks mit regelmäßigen Umfüllungen.

Die empfohlene Serviertemperatur beträgt 16 ºC. Zudem benötigt er einige Minuten Belüftung, um sein volles Potenzial zu entfalten.

Wenn Sie Fragen zum Kauf des Vino Tinto Valderroa 2017 von Bodega Valdesil haben, kontaktieren Sie den Sommelier unseres Online-Weinshops, der Sie gerne beraten wird.