Wein kaufen ist eine Möglichkeit, einzigartige Aromen zu entdecken und zu genießen, und der Rotwein Valmenia 18 Monate Selektierte Ernte ist eine perfekte Wahl für diejenigen, die Qualität und Authentizität suchen. Dieser Wein stammt aus der Geschützten Ursprungsbezeichnung (D.O.P.) Valtiendas in Segovia, Kastilien und León, und wird aus Trauben der Sorte Tinta del País (Tempranillo) hergestellt, einer emblematischen Traube, die Charakter und Tiefe verleiht.

Eines der charakteristischen Merkmale des Rotweins Valmenia 18 Monate Selektierte Ernte ist seine Ausbauzeit von 18 Monaten in Eichenfässern, von denen 70% französische Eiche und 30% amerikanische Eiche sind. Diese Holzmischung verleiht dem Wein eine komplexe Struktur mit subtilen Noten von reifen Früchten, Gewürzen und Vanille, zusammen mit sanften und gut ausbalancierten Tanninen. Der Ausbau im Fass intensiviert die Eleganz und Raffinesse dieses Weins und macht ihn zu einer idealen Wahl für diejenigen, die einen kräftigen und nuancenreichen Wein suchen.

Der Weinberg, der auf 950 Metern Höhe liegt, befindet sich auf einem lehmigen Boden, der mit Kieselsteinen bedeckt ist. Diese Steinschicht ermöglicht eine hervorragende Drainage und speichert die Wärme des Tages, um sie nachts freizusetzen, was eine ideale Umgebung für das Wachstum der Trauben ohne zusätzliche Bewässerung bietet. Das extrem kontinentale Klima der Region trägt ebenfalls zur optimalen Reifung der Trauben bei, die eine ausgezeichnete Aromenkonzentration und Geschmacksfülle erreichen. Darüber hinaus tragen die über 30 Jahre alten Reben eine zusätzliche Intensität und Tiefe zum Rotwein Valmenia 18 Monate Selektierte Ernte bei.

Die Vinifikation ist ein sorgfältig kontrollierter Prozess, um die Qualität des Weins zu bewahren. Die Ernte erfolgt im Oktober manuell, wobei jeder Traubencluster ausgewählt und in 15-Kilo-Kisten transportiert wird, um Schäden an den Trauben zu vermeiden. Anschließend wird eine Mazeration und Gärung bei kontrollierter Temperatur in 10.000-Liter-Edelstahltanks für 20 Tage durchgeführt, um eine optimale Extraktion von Aromen und Geschmacksstoffen zu ermöglichen. Dieser Prozess stellt sicher, dass jede Flasche des Rotweins Valmenia 18 Monate Selektierte Ernte die Authentizität des Landes und das Engagement seiner Produzenten widerspiegelt.

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