Portwein Borges Tawny ist ein herausragendes Beispiel aus der klassischen Reihe von Portweinen Borges, die ein fruchtiges Profil mit einem traditionellen Stil kombinieren, der bereits eine gewisse Entwicklung zeigt. Dieser Wein gehört zu einem Los mit 6/7 Jahren in seinem mittleren Alter, was ihm einzigartige Eigenschaften verleiht.

Hergestellt aus typischen Rebsorten der Region Douro, wie Touriga-Franca, Touriga-Nacional, Tinta-Barroca, Tinto-Cão und Tinta-Roriz, beginnt der Vinifizierungsprozess mit dem Zerquetschen und Entrappen der Trauben, gefolgt von einer Gärung von 3 bis 4 Tagen mit den Schalen, die regelmäßig untergetaucht werden, um Farbe und Aromen zu extrahieren.

Anschließend werden die Schalen vom Most getrennt und es wird Weinbrand mit 77% v/v hinzugefügt, um einen Alkoholgehalt von 19% und zwischen 90 und 120 g/l reduzierende Zucker der Trauben zu erreichen. Die Reifung erfolgt in kleinen Fässern und Holzfässern, was es dem Wein ermöglicht, im Laufe der Zeit seine Komplexität und Charakter zu entwickeln.

Dieser Tawny von Borges aus der Coroa-Reihe zeichnet sich durch ein frisches, jüngeres und fruchtigeres Profil im Vergleich zu anderen Portweinen aus. Als besondere Partien hervorgehoben, repräsentieren sie die Jugend und Vitalität, die ein Portwein bieten kann.

Der Borges Tawny ist eine herausragende Wahl für diejenigen, die die Fusion von Tradition und Frische in einem Wein schätzen, der mit Anmut gereift ist und ein einzigartiges Erlebnis bei jedem Schluck verspricht.

Wenn Sie beim Kauf von Portwein Borges Tawny Fragen haben, wenden Sie sich bitte an den Sommelier unseres Online-Shops, der Sie unverbindlich beraten wird.