Rucola-Florette, 100g Schale.

Rucola ist kein gewöhnliches Gemüse, es ist wirklich besonders, nicht nur wegen seines eigenartigen und angenehmen Geschmacks, sondern auch wegen seiner großen Vorteile für unseren Körper.

Typischerweise wird er in Salaten und Sandwiches verwendet, aber er kann auf viele verschiedene Arten in anderen Gerichten verwendet werden.

Rucola, wie andere grüne Blätter, ist ein Gemüse mit sehr wenigen Kalorien, die hauptsächlich aus Kohlenhydraten und Ballaststoffen stammen.

Hoher Gehalt an Vitamin C, enthält Kalium, Calcium in geringeren Mengen, Vitamin A, Carotinoide, Vitamin E und verschiedene Vitamine der B-Gruppe, wobei Folsäure vorherrscht.