Dieser Sake gehört zu Dewazakura, einem Haus, das im Jahr 1892 gegründet wurde. Es war ein Pionier, denn sie waren die Ersten auf dem Markt, die ihren Sake mit dem Wort "Ginjo" kennzeichneten. Dieses Wort bezieht sich auf die Tatsache, dass es sich um einen "Non Junmai" Sake handelt, d.h. mit Zuckerzusatz und mit einem Mindestpolish zwischen 50% und 60%. Als sie in den 1980er Jahren begannen, ihren Ginjo-Sake zu verkaufen, wurde ihre Karriere zu einer der revolutionärsten in der Welt des Sake. Im Jahr 2008 gewannen sie den International WineChallenge Award für ihr Sakelchiro-Produkt

Es ist fein mit Zitrusnoten von Limette und Ananasschalen. Die Eleganz des Gebietes wird sehr gut interpretiert. Auch am Gaumen tritt er markant säuerlich, leicht glyzerinisch und trocken auf, was einem leicht warmen und parfümierten, sehr eleganten Abgang weicht