Der Alberto Calleja Montehigueras 2022 ist ein Wein, der die Weisheit seines Ursprungs offenbart, stammt aus über 30 Jahre alten Tempranillo-Weinbergen. Dieser Wein wird im Kopf und unter strengen Trockenbedingungen kultiviert, was ihm ermöglicht, ein einzigartiges Profil zu entwickeln. Die Böden aus sandigem Mergel und tiefem Ton verleihen ihm die charakteristische Frische und einen eleganten blumigen Charakter, mit gut polierten Tanninen, die das Geschmackserlebnis bereichern. Die Herstellung umfasst eine halbkarbonische Mazeration bei niedrigen Temperaturen, die seine Aromen verstärkt, gefolgt von einer sorgfältigen Verfeinerung in Tontöpfen und französischen Fässern mit 500 Litern, die ein Jahr alt sind, um ein perfektes Gleichgewicht zwischen Frische und Komplexität zu gewährleisten. Dieser Wein eignet sich ideal für besondere Anlässe oder um raffinierte Gerichte zu begleiten.