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Die 100% iberischer Schinken aus Eichelmastist für Alba Romero der König der universellen Gastronomie. Ein Stück, das von Geburt an gepflegt und verwöhnt wird und ab der Schlachtung eine individuelle Behandlung erhält.
Dieses Wunderwerk stammt von einem reinrassigen iberischen Schwein, das während der Montanera ausschließlich mit Eicheln gefüttert wurde. Es handelt sich um Tiere, die in den Dehesas von Südspanien, insbesondere in den Dehesas von Jabugo (Huelva), frei umherstreifen und sich an der Nahrung schlechthin erfreuen, der wertvollen Eichel.
Auf der letzten IFFA, der größten Messe für Agrar- und Ernährungswirtschaft, die im vergangenen Mai in Frankfurt stattfand, wurde dieser 100% iberische Eichelschinken mit der Goldmedaille für den besten Schinken ausgezeichnet
Der zu 100 % mit Eicheln gefütterte iberische Schinken wird, nachdem er von den übrigen Teilen des iberischen Schweins getrennt und geformt wurde, je nach Gewicht so viele Tage lang in Salz eingelegt, wie nötig. Er wird von unseren Schinkenmachermeistern bis ins kleinste Detail gepflegt, damit Sie Ihren Gaumen und alle Ihre Sinne aktivieren können, wenn Sie einen authentischen iberischen Schinken aus Eichelmast von Alba Romero probieren.
Wenn er gewaschen und ausgeblutet ist, bringt nur der Lauf der Zeit die Aromen und die endgültige Exzellenz. Nach mindestens 36 Monaten werden wir in der Lage sein, das wunderbare Aroma und die Textur zu entdecken, mit denen wir die anspruchsvollsten Gaumen zufrieden stellen können
Die 100% iberischer Schinken aus Eichelmastist für Alba Romero der König der universellen Gastronomie. Ein Stück, das von Geburt an gepflegt und verwöhnt wird und ab der Schlachtung eine individuelle Behandlung erhält.
Dieses Wunderwerk stammt von einem reinrassigen iberischen Schwein, das während der Montanera ausschließlich mit Eicheln gefüttert wurde. Es handelt sich um Tiere, die in den Dehesas von Südspanien, insbesondere in den Dehesas von Jabugo (Huelva), frei umherstreifen und sich an der Nahrung schlechthin erfreuen, der wertvollen Eichel.
Auf der letzten IFFA, der größten Messe für Agrar- und Ernährungswirtschaft, die im vergangenen Mai in Frankfurt stattfand, wurde dieser 100% iberische Eichelschinken mit der Goldmedaille für den besten Schinken ausgezeichnet
Der zu 100 % mit Eicheln gefütterte iberische Schinken wird, nachdem er von den übrigen Teilen des iberischen Schweins getrennt und geformt wurde, je nach Gewicht so viele Tage lang in Salz eingelegt, wie nötig. Er wird von unseren Schinkenmachermeistern bis ins kleinste Detail gepflegt, damit Sie Ihren Gaumen und alle Ihre Sinne aktivieren können, wenn Sie einen authentischen iberischen Schinken aus Eichelmast von Alba Romero probieren.
Wenn er gewaschen und ausgeblutet ist, bringt nur der Lauf der Zeit die Aromen und die endgültige Exzellenz. Nach mindestens 36 Monaten werden wir in der Lage sein, das wunderbare Aroma und die Textur zu entdecken, mit denen wir die anspruchsvollsten Gaumen zufrieden stellen können
