Weitere Informationen

Exklusives Produkt, das wie immer höchste Qualität garantiert. Alle Teile durchlaufen sehr sorgfältige Auswahlverfahren. Innerhalb unseres Schinkenangebots werden Sie nur sehr wenige wie diesen finden, der nach den Traditionen der Provinz Huelva hergestellt wurde. Wir kontrollieren den gesamten Prozess, von der Aufzucht des Schweins bis zur Reifung in unseren Trockenhäusern in Santa Olalla del Cala, um so die maximale Qualität zu gewährleisten. Kurz gesagt, ein einzigartiges Produkt mit unvergleichlicher Saftigkeit, Textur, Aroma und Geschmack. Qualitätsschinken vom Schwein Gran Reserva. 27-monatige Reifung. Format: - Ganze Stücke. Lagerung des ganzen Stücks: An einem trockenen und kühlen Ort bei konstanter Temperatur aufbewahren. Am besten zwischen 12 und 14 °C aufbewahren. Sobald das Stück begonnen wurde, verwenden Sie die Speckscheiben, die wir am Anfang geschnitten haben, um den Bereich abzudecken und ein Austrocknen und Verlust von Aroma und Saftigkeit zu vermeiden. Verzehr: Sobald das Stück begonnen wurde, empfehlen wir, es innerhalb von 21 Tagen zu verzehren, damit es seinen gesamten Geschmack, seine Qualität und Eigenschaften behält. Nur den Schinken schneiden, den wir in diesem Moment konsumieren werden. Versuchen Sie, dünne Scheiben mittlerer Größe mit etwas intramuskulärem Fett zu schneiden, um sie saftiger zu machen. Nettogewicht von 7,00 bis 9,00 kg. Etikett: Nährwertinformationen (100 g): Energie (kcal/kJ): 335 kcal/1402 kJ Fett (g): 22,2 g davon gesättigte Fettsäuren (g): 6,53 g Kohlenhydrate (g): 0,5 g davon Zucker (g): 0,5 g Proteine (g): 33,2 g Salz (g): 4,84 g Serviervorschläge: In sehr dünnen Scheiben bei Raumtemperatur (22-27 °C) servieren. Allergene: Enthält kein Gluten oder Laktose. Verpackung: Unsere Stücke werden in Wachspapier eingewickelt, in einen Baumwollbeutel gesteckt und durch unsere doppelwandige Schinkenkiste geschützt. Versand: Lieferzeit von 24 bis 72 Stunden. Sensorische Eigenschaften: - Farbe: Intensives und glänzendes Rosa-Rot mit Einlagerungen von weißem Elfenbeinfett. - Geschmack: Leicht salzig, leicht süß und aromatisch, ohne bittere Nuancen. - Geruch: Intensiv und unverwechselbar. Zutaten: Schinken, Salz, Antioxidationsmittel (E-331) und Konservierungsstoffe (E252 und E250).