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Mercadito Gourmet
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Merkmale und Eigenschaften

Bezeichnung der Herkunft

Calatayud

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Weitere Informationen

Sorte: Garnacha Herkunftsbezeichnung Calatayud 25% entrappter Trauben, 75% ganze Trauben. Kaltmazeration, Gärung bei niedriger Temperatur in Holzbottichen und Zementtanks für etwa 21 Tage. Kombination von Reifung in Nomblot-Eiern und Fässern aus 300 und 500 Litern französischer Eiche.
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