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Château Cambon Beaujolais Nouveau ist ein Rotwein, der aus Gamay im Beaujolais von der Château Cambon Kellerei hergestellt wird. Jedes Jahr am dritten Donnerstag im November eilen Importeure, um die ikonischen Flaschen zu verteilen, damit der Verkauf um Mitternacht beginnen kann. Historisch gesehen war der Beaujolais Nouveau ein erstklassiger Wein, den die Produzenten tranken, um das Ende der Erntesaison in der Beaujolais-Region zu feiern. Dieser Wein wurde jung und frisch genossen, nach einigen Wochen der Gärung. Von Château Cambon, teilweise im Besitz der Naturweinlegende und des Beaujolais Marcel Lapierre, umfasst es 13 Hektar Gamay-Weinberge, hauptsächlich in Morgon, mit einem kleinen zusätzlichen Grundstück in Cotes du Py. Das Durchschnittsalter der Rebstöcke beträgt 60 Jahre. Hinweis zur Verkostung von Château Cambon Beaujolais Nouveau: Ein leuchtend rubinroter Farbton zeigt sich im Glas. Es dominieren umhüllende Aromen von Blumen und roten Früchten. Am Gaumen sind rote Früchte wie Kirschen und Erdbeeren zu spüren, begleitet von einer angenehmen Säure und einem frischen Abgang mit Noten von sauren Beeren.