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Getreu seinem Engagement für die Herstellung von hochwertigem extra nativem Olivenöl und den Schutz und die Pflege der Umwelt und der Olivenhaine, bringt Castillo de Canena sein erstes extra natives Olivenöl "Biodynamisch" auf den Markt, das von der Internationalen Vereinigung für biodynamische Landwirtschaft mit dem DEMETER-Siegel zertifiziert ist.
Dieses extra native Olivenöl Arbequina wird durch vollständige Integration und Harmonie mit dem Ökosystem, dem natürlichen Lebensraum und dem Kosmos hergestellt und bereichert das Konzept der ökologischen Landwirtschaft.
Ein Genuss, der soeben eine Goldmedaille bei der letzten Ausgabe des internationalen Wettbewerbs EcoTrama gewonnen hat, der die besten ökologischen und biodynamischen extra nativen Olivenöle der Welt auszeichnet.
Mit einer limitierten Produktion von 20.000 Einheiten wird es in einer weißen Flasche mit sandiger Textur präsentiert, die an die Ursprünge der Landwirtschaft erinnert. Sie ist mit der Konstellation von Mond und Sternen bedruckt, die die kosmischen und irdischen Kräfte repräsentieren.
Weiter als nur ökologisch:
Die Biodynamik bedeutet nicht nur den vollständigen Verzicht auf chemische Düngemittel oder Pestizide im landwirtschaftlichen Betrieb, sondern auch eine vollständige Transformation der Umgebung, in der es produziert wird.
Die biodynamische Landwirtschaft ist ein großer Schritt vorwärts gegenüber der ökologischen Anbaumethode, die auf der Harmonisierung der verschiedenen Kräfte basiert, die die Natur regieren: atmosphärische Phänomene, Jahreszeiten, Position der Konstellationen im Kosmos, Mondzyklen, auf der Suche nach dem Gleichgewicht zwischen Boden, Bäumen, Tieren und Menschen. Seit der Einführung von Schafen in den Betrieb, der Herstellung eigener Dünger durch Kompostierung, der Bereicherung des Pflanzendachs durch die Installation von Bienenstöcken, dem biologischen Kampf, der Verwendung von Siliziumblättern (gemahlenem Quarz) anstelle von Kupfer und der Anwendung verschiedener biodynamischer Präparate sind einige der Elemente, die zu den spezifischen der ökologischen Landwirtschaft hinzukommen und von Castillo de Canena übernommen werden.
Im Geschmack:
Pflanzliche Noten von Kräutern und Gemüse dominieren in diesem frischen, lebendigen und ausdrucksstarken Öl. Sehr ausgewogen, mit einem moderat starken bitteren und scharfen Geschmack, der sehr angenehm ist. Wir bemerken auch Noten von grünen Äpfeln, Bananenschale, Tomatenstrauch und sogar einen zitrusartigen Hauch. Anhaltend im Mund.
Farbe: Leuchtend grün.
Verwendungsvorschläge: Salatdressings, Tomatensuppe, Gazpacho, Käse, Schinken, Toasts und alle Arten von gegrilltem Fleisch.
Hoher Gehalt an Polyphenolen (760 ppm von 436 sind Biofenole). Hoher Anteil an Antioxidantien.
Säuregehalt: 0,18
Castillo de Canena ist ein Familienunternehmen mit langjähriger Erfahrung in der Herstellung von extra nativem Olivenöl. Das Anwesen befindet sich in Jaén, und seine Olivenbäume werden vom Fluss Guadiana Menor gespeist. Das alles in einer einzigartigen natürlichen Umgebung: Sierra Mágina, Sierra Cazorla und Naturpark Cazorla.
Getreu seinem Engagement für die Herstellung von hochwertigem extra nativem Olivenöl und den Schutz und die Pflege der Umwelt und der Olivenhaine, bringt Castillo de Canena sein erstes extra natives Olivenöl "Biodynamisch" auf den Markt, das von der Internationalen Vereinigung für biodynamische Landwirtschaft mit dem DEMETER-Siegel zertifiziert ist.
Dieses extra native Olivenöl Arbequina wird durch vollständige Integration und Harmonie mit dem Ökosystem, dem natürlichen Lebensraum und dem Kosmos hergestellt und bereichert das Konzept der ökologischen Landwirtschaft.
Ein Genuss, der soeben eine Goldmedaille bei der letzten Ausgabe des internationalen Wettbewerbs EcoTrama gewonnen hat, der die besten ökologischen und biodynamischen extra nativen Olivenöle der Welt auszeichnet.
Mit einer limitierten Produktion von 20.000 Einheiten wird es in einer weißen Flasche mit sandiger Textur präsentiert, die an die Ursprünge der Landwirtschaft erinnert. Sie ist mit der Konstellation von Mond und Sternen bedruckt, die die kosmischen und irdischen Kräfte repräsentieren.
Weiter als nur ökologisch:
Die Biodynamik bedeutet nicht nur den vollständigen Verzicht auf chemische Düngemittel oder Pestizide im landwirtschaftlichen Betrieb, sondern auch eine vollständige Transformation der Umgebung, in der es produziert wird.
Die biodynamische Landwirtschaft ist ein großer Schritt vorwärts gegenüber der ökologischen Anbaumethode, die auf der Harmonisierung der verschiedenen Kräfte basiert, die die Natur regieren: atmosphärische Phänomene, Jahreszeiten, Position der Konstellationen im Kosmos, Mondzyklen, auf der Suche nach dem Gleichgewicht zwischen Boden, Bäumen, Tieren und Menschen. Seit der Einführung von Schafen in den Betrieb, der Herstellung eigener Dünger durch Kompostierung, der Bereicherung des Pflanzendachs durch die Installation von Bienenstöcken, dem biologischen Kampf, der Verwendung von Siliziumblättern (gemahlenem Quarz) anstelle von Kupfer und der Anwendung verschiedener biodynamischer Präparate sind einige der Elemente, die zu den spezifischen der ökologischen Landwirtschaft hinzukommen und von Castillo de Canena übernommen werden.
Im Geschmack:
Pflanzliche Noten von Kräutern und Gemüse dominieren in diesem frischen, lebendigen und ausdrucksstarken Öl. Sehr ausgewogen, mit einem moderat starken bitteren und scharfen Geschmack, der sehr angenehm ist. Wir bemerken auch Noten von grünen Äpfeln, Bananenschale, Tomatenstrauch und sogar einen zitrusartigen Hauch. Anhaltend im Mund.
Farbe: Leuchtend grün.
Verwendungsvorschläge: Salatdressings, Tomatensuppe, Gazpacho, Käse, Schinken, Toasts und alle Arten von gegrilltem Fleisch.
Hoher Gehalt an Polyphenolen (760 ppm von 436 sind Biofenole). Hoher Anteil an Antioxidantien.
Säuregehalt: 0,18
Castillo de Canena ist ein Familienunternehmen mit langjähriger Erfahrung in der Herstellung von extra nativem Olivenöl. Das Anwesen befindet sich in Jaén, und seine Olivenbäume werden vom Fluss Guadiana Menor gespeist. Das alles in einer einzigartigen natürlichen Umgebung: Sierra Mágina, Sierra Cazorla und Naturpark Cazorla.
