Schwarzer Oktober

RotweinWeingut:Cingles BlausHerkunftsbezeichnung: MontsantSorte: Garnacha, Cariñena

Cingles Blaus ist ein kleines Weingut, das seit 2001 Wein herstellt. Es ist ein Projekt von Magí Baiget, der sich für die Herstellung eines eigenen Weins aus den Trauben entschieden hat, die zuvor von der Genossenschaft Cornudella de Montsant bezogen wurden. Zunächst begann er, den Wein in einem kleinen Weingut in der Gemeinde Cornudella de Montsant auf sehr traditionelle Weise herzustellen, und seit 2006 erfolgt dies im Mas de las Moreres, am Fuße des Montsant. Es handelt sich um ein außergewöhnliches Anwesen, das ein Landhaus aus dem 15. Jahrhundert umfasst. Die Weinberge gehören dem Weingut und befinden sich auf zwei verschiedenen Grundstücken: "Mas de las Moreres", bestehend aus Schieferböden am Ufer des Flusses Arbolí, und ein weiteres Grundstück in der Nähe von Cornudella de Montsant, etwa 570 Meter über dem Meeresspiegel, bestehend aus steinigen und tonigen Böden. Sie praktizieren eine traditionelle und umweltfreundliche Landwirtschaft, und aufgrund der Topographie des Geländes werden die meisten Verarbeitungsschritte manuell durchgeführt. Der Wein hat eine intensive und glänzende Farbe. In der Nase hat er fruchtige Aromen von Himbeeren, Erdbeeren, Lakritz und blumige Noten. Am Gaumen ist er fruchtig und fleischig, rund, mit weichen Tanninen und einem köstlichen und langen Abgang.