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Der Schweinebauch besteht aus der Haut und den unteren Schichten des Bauches des Tieres oder des unteren Teils. Es stammt aus den fettreichsten Teilen. Es handelt sich um einen Knochenlosen Schweinefleischschnitt, der in diesem Fall frisch ist und nicht geräuchert oder gepökelt. Eigenschaften und Vorteile: Schweinebauch ist reich an Proteinen und B-Vitaminen wie Niacin, Thiamin und Riboflavin. Ein Teil des im Schweinebauch enthaltenen Fettes ist Stearinsäure, die im Körper zu Ölsäure umgewandelt wird. Es enthält Eisen und Kalzium, daher ist es gut für Menschen mit Anämie oder Knochenproblemen. Nährwertangaben pro 100 Gramm: Kalorien 541 Gesamtfett 42 g Gesättigte Fettsäuren 14 g Transfette 0 g Cholesterin 110 mg Natrium 1.717 mg Kalium 565 mg Kohlenhydrate 1,4 g Ballaststoffe 0 g Zucker 0 g Proteine 37 g Lagerung und Tipps: Schweinebauch ist ein Teil des Schweins, der am besten im Kühlschrank aufbewahrt wird und länger hält. Eine Möglichkeit, ihn länger haltbar zu machen, ist ihn zu salzen oder zu räuchern, so dass er monatelang im Kühlschrank aufbewahrt werden kann. Rezept und Verwendung in der Küche: Schweinebauch kann in vielen Gerichten verwendet werden, kann aber auch gegrillt, gebacken oder gegrillt werden. Wenn Sie möchten, dass er im Ofen knusprig wird, sollten Sie vor dem Einlegen des Schweinebauchs kleine quadratische Einschnitte in die Haut machen. Heizen Sie den Ofen auf die höchste Stufe vor und senken Sie die Temperatur auf 180 Grad, wenn Sie den Schweinebauch hineinlegen. Die letzten 5 Minuten sollten Sie den Grill einschalten.