Schweinefleisch ist ein mageres Fleisch und ähnelt in seinen Eigenschaften dem Hühnerfleisch. Es ist sehr leicht verdaulich und es können Schnitte mit sehr wenig Fett erhalten werden, weshalb es für jede Diät geeignet ist. Es stammt aus den hinteren Teilen des Schweins. Eigenschaften und Vorteile: Schweineschinkensteaks sind eine Quelle für Kalium und Vitamine wie Thiamin, B6, B12, Niacin und Riboflavin, die für die Gesundheit der Gewebe unseres Körpers notwendig sind. Sie sind vorteilhaft für Sportlerinnen aufgrund ihres hohen Proteingehalts, da sie beim Muskelaufbau helfen. Es ist ein sehr empfohlenes Fleisch während der Schwangerschaft oder Stillzeit. Diese Art von Fleisch erhöht unser Sättigungsgefühl, daher ist der Verzehr ideal für kalorienreiche Diäten. Da es Thiamin enthält, liefert es uns Energie, da es Kohlenhydrate im Körper assimiliert und in Energie umwandelt. Nährwert pro 100 Gramm: Kalorien: 273 kcal Proteine: 16,6 g Fett: 23 g Kohlenhydrate: 0 g Calcium: 8 mg Eisen: 1,3 mg Magnesium: 18 mg Zink: 1,8 mg Kalium: 370 mg Aufbewahrung und Tipps: Immer im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Schweineschinkensteaks sind zum Einfrieren geeignet. Vor dem Kochen sollten Sie die Steaks 1 Stunde lang aus dem Kühlschrank nehmen, um sie zu temperieren. Wenn sie gefroren sind, ist die beste Methode, sie im Kühlschrank aufzutauen. Rezept und Verwendung in der Küche: Da sie in Scheiben geschnitten sind, ist die beste Art, sie zu konsumieren, gegrillt oder mit einer köstlichen Sauce serviert, zum Beispiel mit Champignonsauce. Zuerst sollten Sie die Steaks salzen und pfeffern und sie mit Mehl bestäuben, um sie zu versiegeln. Sobald die Steaks fertig sind, dünstet man in derselben Pfanne oder Topf eine Zwiebel und eine geschnittene Knoblauchzehe an. Sobald sie gedünstet sind, fügt man die Steaks, eine Dose Champignons oder 300 Gramm frische Champignons, ein Lorbeerblatt und eine Dose Bier hinzu und lässt sie kochen, bis die Schweineschinkensteaks zart sind.