Eigenschaften
Bohnen sind sehr nahrhafte, sättigende und gesunde Hülsenfrüchte für unseren Körper. Sie können in zahlreichen Rezepten wie Bohnen mit Schinken, katalanischen Bohnen oder Bohnen-Burgern zubereitet werden. Zweifellos sind Bohnen kraftvoll!
Nährwert und Vorteile
Bohnen sollten ein unverzichtbares Lebensmittel in unserer Ernährung sein. Diese Hülsenfrüchte helfen, das schlechte Cholesterin (LDL) zu senken und Herz-Kreislauf-Erkrankungen aufgrund ihres hohen Ballaststoffgehalts vorzubeugen.
Bohnen haben zahlreiche Eigenschaften. Diese grünen und ovalen Hülsenfrüchte sind eine wichtige Quelle für Ballaststoffe und Folsäure. Letztere ist auch entscheidend für die Produktion roter Blutkörperchen und die Vermeidung von Anämie. Bohnen enthalten auch B-Vitamine (B1, B2, B3, B6, B9), Vitamin E und Vitamin C. Deshalb sind sie ideal für Veganer, Vegetarier oder sogar für Sportler geeignet.
Zu allem Überfluss sind Bohnen reich an pflanzlichem Protein und enthalten Mineralien wie Kalium, Eisen, Kalzium, Phosphor oder Natrium. Sie tragen auch zur Gewichtsabnahme bei, da sie praktisch keine Fette enthalten.