Wie wird es versandt
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Frisch pasteurisierte, vakuumverpackte, aufgeschnittene Lendenstücke von ca. 100 g mit gewürzter Butter.
Menge
100g
Hauptbestandteile
Schweinekarree, geschmolzenes Schweineschmalz, Paprika de la Vera, Knoblauch, Essig und Thymian.
Wie bewahrt man sie auf
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Während Sie entscheiden, wann Sie es verzehren, bewahren Sie es im Kühlschrank zwischen 0°C und 4°C auf und verbrauchen Sie es vor dem Verfallsdatum.
Wie wird es zubereitet
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Es ist gekocht, aber man muss die Butter schmelzen, damit es richtig gut wird. Sie können es auch in der Mikrowelle erhitzen, aber wenn das Fleisch zu heiß wird, trocknet es aus. Wenn du es also erhitzt, warte, bis die Butter geschmolzen ist, und nur das, nicht mehr.
Wenn du es erhitzt, warte, bis die Butter geschmolzen ist, und nur das, nicht mehr
Wie kann man sie präsentieren
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Es wird bereits in Scheiben geschnitten geliefert, so dass Sie die Verpackung nur noch öffnen müssen, sobald es heiß ist, und es auf ein schönes Tablett legen. Sie sollten sie essen, bevor die Butter wieder abkühlt
Was kann man dazu servieren
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Ich sag dir was, wenn du es auf ein paar Hinterwäldlerbrösel legst und die Butter darüber träufelst, wirst du dir die Finger lecken. Sie können auch einfache "papas a lo pobre" in ein Alpujarreño-Gericht verwandeln... mehr will ich nicht sagen. Und wenn Sie sich selbst versorgen wollen, nehmen Sie es mit etwas Salat, die Lende hat schon genug Nahrung
Nährwert in 100g
| Energie (KJul/ kcal) |
1065/254 |
| Gesamtfett (g) |
18.53 |
| Gesättigte Fette (g) | Sättigungsstoffe (g) |
7,52 |
| Kohlenwasserstoffe (g) |
5,45 |
| Zucker (g) |
0,31 |
| Protein (g) |
16,87 |
| Salz (g) | Salz (g) |
0,11 |
Weitere Informationen: Dieses Rezept wird seit Jahrhunderten verwendet. Nach der Schlachtung war jedes Teil des Schweins für etwas bestimmt: "vom Schwein, sogar die Füße".
Gekocht oder in Schmalz eingelegt war eine der typischsten Arten, es das ganze Jahr über zu konservieren. Die Lende wurde in dem Fett gebraten, in ein mit Schmalz bedecktes Schwert gelegt und mit Gewürzen versehen, um ihr mehr Geschmack und Farbe zu verleihen. Es wurde in den fresqueras aufbewahrt, das waren Räume im Erdgeschoss der Häuser, die gut belüftet und kühl waren.
La Vera ist eine Region von Cáceres, in der Paprika angebaut wird, seit die Spanier sie Ende des 15. Jahrhunderts aus Amerika mitbrachten. Seitdem haben wir sie nicht nur in unseren Küchen, sondern auch in Europa und später in Asien und Afrika verwendet
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