Extra natives Olivenöl Picual Unser Picual wird Mitte Oktober in unserem Olivenhain geerntet, genau vor der Reifung der Oliven, was eine intensive grüne Farbe mit einem hohen Gehalt an Chlorophyll bietet und ihnen große Vitalität verleiht. In der Nase nehmen wir schnell einen sehr jungen fruchtigen Duft nach grünem Gras, Banane, Tomatenstrauch und grüner Apfel wahr. Im Mund behält er die herbigen Nuancen bei. Neben der Fruchtigkeit finden wir auch eine angenehme Schärfe, die sich im Hals entwickelt, mit einer leichten Bitterkeit, die im Mund bleibt und einer sehr ausgewogenen Struktur. Paarung: Fleisch, Fisch, Pasta, Käse.