Extra natives Olivenöl PicualUnser Picual wird Mitte Oktober in unserem Olivenhain geerntet, genau vor der Eintrübung der Oliven, was eine intensive grüne Farbe mit einem hohen Gehalt an Chlorophyllen bietet und ihnen eine große Vitalität verleiht.
In der Nase nehmen wir schnell einen sehr jungen fruchtigen Duft von grünem Gras, Banane, Tomate und grünem Apfel wahr. Beim Probieren behält es weiterhin die kräuterigen Nuancen bei. Neben der Fruchtigkeit finden wir auch eine angenehme Schärfe, die sich im Hals entwickelt, mit einer leichten Bitterkeit, die im Mund anhält, und einer sehr ausgewogenen Struktur.
Paarung: Fleisch, Fisch, Pasta, Käse.