Der angegebene Preis ist ein Schätzwert, der auf dem Gewicht des Produkts basiert. Der Endpreis richtet sich nach dem Gewicht der gelieferten Ware.

Der Endpreis richtet sich nach dem Gewicht der gelieferten Ware.Das durch die Garantiemarke "Cochinillo de Segovia" geschützte Produkt stammt von den Schlachtkörpern von Schweinen der weißen Rasse, die in der Provinz Segovia geboren und aufgezogen wurden, die ausschließlich mit Muttermilch von der Geburt bis zur Schlachtung (maximales Alter von 3 Wochen) gefüttert wurden. Im Allgemeinen unterscheidet sich das Cochinillo nicht sehr vom Schwein. Es hat jedoch einen höheren Wassergehalt und Fettgehalt. Der Proteingehalt ist von hoher biologischer Wertigkeit, da er alle essentiellen Aminosäuren enthält. Es enthält keine Kohlenhydrate, da die Glykogenreserven während der postmortalen Verarbeitung verbraucht werden. Obwohl der Fettgehalt niedrig ist, hat es ein höheres Verhältnis ungesättigter zu gesättigten Fettsäuren. Perfekt für 4-6 Personen. Fett: 35 Proteine: 18,8 Gesättigte Fettsäuren: 12 Energiegehalt: 337 kcal