Selleriewurzel

Selleriewurzel

von De la HuertaCasa

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Ursprung: Murcia. Die Wurzel der Sellerieknolle besteht hauptsächlich aus Wasser, das fast 80% enthält. Sie enthält Vitamin K, C und B6 sowie Magnesium, Phosphor und Kalium. Deshalb kann sie als ausgezeichnetes Diuretikum und ideal für Diäten zum Abnehmen angesehen werden. Sie stärkt die Knochen und kann den Blutdruck regulieren.
De la HuertaCasa

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Der Anbau und Konsum von Wurzeln, insbesondere der sogenannten Selleriewurzel, nimmt von Tag zu Tag zu. Wie der Name schon sagt, gehört sie zur Familie der Sellerie und nicht der Rüben, trotz des Namens "Selleriemöhre", unter dem sie auch bekannt ist. Mit ihrer knollenartigen Form, Wurzeln und kleinen Blättern eignet sie sich hervorragend für Suppen oder gewürzte Vorspeisen.
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