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Der Anbau und Konsum von Wurzeln, insbesondere der sogenannten Selleriewurzel, nimmt von Tag zu Tag zu. Wie der Name schon sagt, gehört sie zur Familie der Sellerie und nicht der Rüben, trotz des Namens "Selleriemöhre", unter dem sie auch bekannt ist. Mit ihrer knollenartigen Form, Wurzeln und kleinen Blättern eignet sie sich hervorragend für Suppen oder gewürzte Vorspeisen.