Die rosa Tomate ist eine großfruchtige Sorte mit festem Fleisch, sehr dünnhäutig und einer charakteristischen rosa Farbe. Ihr Geschmack ist süß, mild und sehr wenig sauer, was sie zu einer der geschätztesten Tomatensorten für den rohen Verzehr macht. Eigenschaften und Vorteile: Reich an Lycopin (ein starkes Antioxidans), Vitamin C, Kalium und Betacarotin. Hat entzündungshemmende Eigenschaften, hilft die Herzgesundheit zu verbessern und das Immunsystem zu stärken. Der hohe Wassergehalt macht sie sehr hydratisierend und kalorienarm, ideal für leichte und gesunde Ernährung. Nährwert pro 100 g: - Wasser: 94,5 g - Energie: 18 kcal - Protein: 0,9 g - Kohlenhydrate: 3,5 g Aufbewahrung und Tipps: Bewahren Sie sie immer außerhalb des Kühlschranks auf, um Geschmack und Textur nicht zu verlieren. Wenn sie sehr reif ist und Sie sie nicht sofort verwenden, können Sie sie im Gemüsefach des Kühlschranks in Papier eingewickelt aufbewahren. Rezept und Verwendung in der Küche: Ideal zum rohen Verzehr, z.B. in Salaten oder einfach mit extra nativem Olivenöl und Salz. Ein sehr einfaches und leckeres Rezept ist die mit roter Zwiebel und Thunfischbauch gewürzte rosa Tomate. Schneiden Sie die Tomate in dicke Scheiben, fügen Sie fein geschnittene Zwiebel, einige Scheiben Thunfischbauch hinzu und würzen Sie mit Öl, Flockensalz und frischem Oregano. Ein Sommergenuss!