Shannon Rock'n'Rolla Pinot Noir 2020

Shannon Rock'n'Rolla Pinot Noir ist ein Rotwein aus Pinot Noir von Shannon Vineyards Winery unter der Elgin Valley Appellation in Südafrika.

Shannon Rock'n'Rolla Pinot Noir ist ein Rotwein aus Pinot Noir von Shannon Vineyards Winery unter der Elgin Valley Appellation in Südafrika

Ein Einzellagenwein aus dem ältesten Pinot Noir des Weinguts. Die Pinot Noir-Trauben werden auf 3ºC abgekühlt, bevor sie auf einem Förderband sortiert und entrappt werden. Die Beeren werden dann von Hand sortiert, bevor die Kaltmazeration für 3 bis 6 Tage bei 8ºC stattfindet. Für die Gärung werden langsam gärende wilde Hefen verwendet. Die Gärtemperaturen liegen zwischen 26 und 30 ºC. Nach dem Abpressen wird der Wein umgefüllt, um die malolaktische Gärung abzuschließen und in Eichenfässern zu reifen

Verkostungsnotizen des Shannon Rock'n'Rolla Pinot Noir

Dieser Weinberg bringt eine Reihe von lebhaften Himbeer-, Erdbeer-, Johannisbeer- und Kirscharomen zum Ausdruck.

Respektvolle Kraft und Eleganz in diesem schönen Ausdruck von leuchtendem Rot, ausgewogen zu einem Spektrum von Aromen aus den älteren Dijon PN 113 Klonen.

Sie bringen eine Reihe von Aromen von lebhaften Himbeer-, Erdbeer-, Johannisbeer- und Kirscharomen zum Ausdruck