Weitere Informationen
Der "Castellano Kichererbsen" ist eine mittelgroße bis große, kugelförmige Kichererbse mit einer mittleren Rauheit der Schale, deutlichen Rillen und einer ausgeprägten gebogenen Spitze.
Sie hat eine helle cremefarbene Farbe, eine Mischung aus hellbraunen, gelben und weißen Tönen.
Nach dem Kochen absorbiert sie mehr als ihr eigenes Gewicht an Wasser und behält dabei ihre Form und ihre Haut perfekt bei.
Die Haut ist dünn und praktisch nicht wahrnehmbar.
Die "Castellano Kichererbsen" sind reich an Proteinen, Stärke und Lipiden, insbesondere an ungesättigten Fettsäuren wie Ölsäure und Linolsäure, die cholesterinfrei sind.
Sie sind auch eine gute Quelle für Ballaststoffe und Kalorien.
Sie werden wegen ihres außergewöhnlichen Aussehens nach dem Kochen sehr geschätzt.
Unsere Produkte stammen aus lokalem Anbau und sind von einer qualitativ hochwertigen Genuss. Probieren Sie sie aus und Sie werden den Unterschied bemerken!
Hochwertige Rohstoffe für die Zubereitung Ihrer Gerichte, füllen Sie Ihre Vorratskammer mit Hülsenfrüchten. Diese Lebensmittel sind aufgrund ihrer bewundernswerten Zusammensetzung an Proteinen, Kohlenhydraten, Lipiden, Ballaststoffen, Mineralien und Vitaminen ernährungsphysiologisch sehr empfehlenswert.
Sie passen perfekt zu allen Eintöpfen und sind ideal als Salat oder Beilage zu anderen Lebensmitteln geeignet.
Hülsenfrüchte waren schon immer ein wesentlicher Bestandteil der menschlichen Ernährung, und die einhellige Meinung der Experten ist, dass sie zwei- bis dreimal pro Woche und in allen Lebensphasen in der Ernährung enthalten sein sollen.
Diese Art von Lebensmitteln ermöglicht es uns, unsere Vorratskammer immer bereit zu haben, ohne Angst davor zu haben, dass sie in kurzer Zeit verderben, da sie nicht verderblich sind und monatelang ohne Nährstoffverlust aufbewahrt werden können.
Hülsenfrüchte sind aufgrund ihrer vielfältigen Eigenschaften eines der nährstoffreichsten Lebensmittel. Sie liefern sowohl langsam verdauliche Kohlenhydrate (die empfehlenswertesten) als auch Proteine, einen hohen Ballaststoffgehalt und sehr wenig Fett, etwa 3%, das als "gutes Fett" bezeichnet wird, d.h. mehrfach ungesättigte und einfach ungesättigte Fettsäuren.
Sie sind reich an Mikronährstoffen wie Kalzium, Eisen, Magnesium und Zink sowie Vitaminen der Gruppe A, B und C und reich an antioxidativen Polyphenolen.
Darüber hinaus sind sie glutenfrei, daher sind sie ideal für Zöliakie-Patienten.
Tipps zur Aufbewahrung von Hülsenfrüchten in loser Schüttung:
An einem kühlen, belüfteten, trockenen Ort und fern von Sonnenlicht aufbewahren.
Kochzeit für Castellanos-Kichererbsen:
EINWEICHZEIT:
10 bis 12 Stunden
KOCHZEIT:
Im Schnellkochtopf: 55 bis 65 Minuten.
In einem normalen Topf: zwischen 2,5 und 3,5 Stunden.
Nährstoffzusammensetzung pro 100 g Castellanos-Kichererbsen:
KALORIEN: 364 kcal
FETTE: 4,87 g
KOHLHYDRATE: 58,20 g
PROTEINE: 22,30 g
BALLASTSTOFFE: 3,89 g
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