Die Caña de Lomo de Cebo de Campo 50% iberische Rasse wird von iberischen Schweinen gewonnen, die in den Farmen von Ledesma und Arribes del Duero aufgezogen werden.
Dieser Caña de Lomo de Cebo de Campo 50% iberische Rasse ist das Ergebnis einer sorgfältigen Aufzucht von iberischen Schweinen mit einer Ernährung, die auf Getreide und natürlichen Futtermitteln basiert, was ihm seinen unvergleichlichen Geschmack und seine zarte Textur verleiht.
Der Geruch und Geschmack der Lenden und Wurstwaren von Puente Robles sind so charakteristisch und einzigartig dank ihrer Reifung an der frischen Luft und dem Schatten, den Arribes del Duero bieten.
Es handelt sich um ein Produkt, das aus dem Beginn des Ileosakralmuskels des Schweins hergestellt wird, praktisch frei von äußerem Fett, gesalzen, gewürzt und in natürlichen Därmen oder Fasern eingeführt wird, an einem Ende geklammert oder gebunden und einem geeigneten Reifungsprozess unterzogen wurde, um dem Produkt exzellente Geschmacks- und Geruchserlebnisse zu verleihen.
Genießen Sie die Exzellenz des Iberischen in jedem Bissen.
Fleischprodukt.
Verzehr
Um den vollen Geschmack des 100% iberischen Eichelschinkens zu genießen, empfehlen wir, ihn bei etwa 24°C zu konsumieren.
Wenn er verpackt ist, empfehlen wir, ihn aus der Verpackung zu nehmen und 30 Minuten vor dem Servieren bei Raumtemperatur stehen zu lassen. Wenn er gekühlt aufbewahrt wurde, kann diese Zeit auf bis zu 2 Stunden erhöht werden.
Mindesthaltbarkeit: 16 Monate
Lagerung
Ganze Stücke: An einem trockenen Ort mit wenig Licht und ohne direktes Sonnenlicht bei einer Raumtemperatur von 16°C - 25°C lagern.
Geschnittener oder aufgeschnittener Schinken: Im Kühlschrank zwischen 4-10°C lagern. Vor dem Verzehr 10 Minuten bei Raumtemperatur aufwärmen lassen.
Ernährung
Getreide und natürliche Futtermittel.
Reifezeit
Vollständige Reifung von 6 Monaten im Schatten von Arribes del Duero.
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