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Steinpilze, auch als Herrenpilze bekannt, sind in der Gastronomie sehr geschätzte Pilze aufgrund ihres exquisiten Geschmacks und ihrer Textur.

Sie sind orangefarben und haben einen trichterförmigen Hut.

Man kann sie vor allem im Herbst in Pinien- und Eichenwäldern finden.

Sie sind reich an Proteinen, Ballaststoffen und Mineralstoffen wie Kalium und Phosphor.

Man kann sie in Eintöpfen, Rühreiern, eingelegt oder gegrillt konsumieren.

Es ist wichtig, sie vorsichtig zu sammeln und ihre Identifizierung zu überprüfen, da einige giftige Arten mit den Steinpilzen verwechselt werden können.

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