Produzent: Maison Lembert (24) Die Gänseleberblock ist ein reines, aber rekonstituiertes Produkt. Es enthält nur Gänseleber, aber es handelt sich um eine Ansammlung von Stücken von Gänseleber aus mehreren Lappen. Weniger fein in Geschmack und Aroma als die ganze Gänseleber, bleibt es dennoch ein hochwertiges Produkt, ideal zum Aufstreichen als Aperitif. Begleitet von geröstetem oder ungeröstetem Landbrot. Auch für Tournedos Rossini oder Burger mit Entenbrust und Gänseleber zu verwenden. Servieren mit einem weichen Bergerac (Rosette, Côtes de Montravel), einem Likörwein (Monbazillac) oder einem wenig tanninhaltigen roten Bergerac. Haltbar 4 Jahre nach der Herstellung an einem trockenen und lichtgeschützten Ort. 48 Stunden vor dem Servieren im Kühlschrank aufbewahren. Sehr kühl servieren. Zutaten: rekonstituierte Gänseleber 90%, Wasser, Salz, schwarzer Pfeffer, Zucker. Das Haus Lembert: Seit 4 Generationen und den 40er Jahren sind "Qualität", "Tradition" und "Terroir" die Schlüsselwörter dieser handwerklichen Konservenfabrik des schwarzen Périgord. Mehrfach ausgezeichnet, insbesondere beim Concours Général Agricole de Paris, ist das Haus Lembert Mitglied des Vereins Foie Gras du Périgord, was die Herkunft, Qualität und Kontrolle der Produkte garantiert.