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Eco Night

Representado por la mariposa que poliniza las flores que abren de noche. Indicador de la calidad medioambiental de nuestros cultivos. El cambio climático y el uso de pesticidas e insecticidas los ponen en peligro de extinción.

Producción

• Extracción en frío.
• Máximo 4 horas desde la recolección de la fruta.
• Se necesitan de 10 a 14 kg de aceitunas para obtener 1L de aceite.

Maridaje

El aceite de oliva "Eco Night" tiene una amplia conexión con:

• Pescados, carnes y todo tipo de preparaciones.
• Tiene una amplia conexión tanto en crudo como en la elaboración de platos.

Nota de cata

Aceite frutado, dulce y armónico. Complejo en matices con tonos verdes, frutados y aromas que recuerdan las plantas que conviven en nuestro olivar.