Tantum Ergo Jahrgang 2010

Tantum Ergo Vintage ist ein Cava aus dem Hause Bodegas Hispano Suizas. Er wird nur in außergewöhnlichen Jahrgängen hergestellt, in denen die Trauben ihre optimale Reife und ihren sehr guten Gesundheitszustand erhalten. 2010 ist der erste Jahrgang, den die Weingüter mit einer Mischung aus Pinot Noir und Chardonnay produzieren. Die Herstellung von 400 Litern amerikanischer Eiche in Fässern verleiht dem Grundwein einen Reichtum an Aromen. Mit der Gärung in der Flasche und dem Ablauf von mehr als 40 Monaten in Reimform erhält man dann einen Cava von großem Ausdruck, der einem großen Champagner in nichts nachsteht.