Torreznos sind wie ein leckerer und gesunder Energieriegel. Sie sind eine der renommiertesten Tapas, die von Gastronomen, großen Köchen und anonymen Gaumen gelobt werden.
Aber er ist auch wegen seines Nährwerts in die Kritik geraten, oft aus Unwissenheit und ohne Grundlage, basierend auf der schwarzen Legende, weil er mit ultra-verarbeiteten Snacks verglichen wird, die nur aus Schweineschwarte oder gebratenem Speck bestehen.
Aber das ist nicht der Fall, der Verzehr von Torrezno aus Soria ist auch gesund
Torrezno de Soria ist ausschließlich natürlich mariniertes und gepökeltes Schweinefleisch, das nur minimal industriell verarbeitet wurde, keinen Zucker und nur gutes Fett enthält, das Fett des Schweins selbst.
Die Hersteller von Torreznos de Soria wählen immer den besten Teil des Schweins (den so genannten Schweinebauch) aus, um den Speck herzustellen, aus dem später die exquisiten Torreznos werden.
In ihrer fast handwerklichen Herstellung wählen die Hersteller von Torreznos de Soria immer den besten Teil des Schweins (den so genannten Schweinebauch) aus, um den Speck herzustellen, aus dem später die exquisiten Torreznos werden
